鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角，有补气益血、消除疲劳、延年抗衰老之效，且通治诸虚，适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血津液不足者，对肾虚的人尤其有效。鹿茸含有25种氨基酸及多种维生素，可以提高人体免疫力，促进造血功能。但是，中医认为鹿茸是大热补品，适合体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)的人服用。另外，因为鹿茸有补血作用，所以癌症患者在放疗或化疗后，也可吃些鹿茸，增加血液中白细胞及红细胞的数量。
有关专家提醒说，凡是身体常感燥热、口干、口苦、大便干燥、目赤、易怒者以及高血压患者、糖尿病患者，大多都属于热性体质，不宜食用鹿茸。如年轻而无阳虚者服用本品，可能产生全身燥热、口干唇……
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