餐饮业与人民生活密切相关，在全面建设小康社会的今天，餐饮业不仅关系老百姓的生活质量和水平，而且关系到消费安全和国民健康，关系到社会的和谐与安定。随着我国经济快速增长和城乡居民生活水平的稳步提高，餐饮业已经成为繁荣经济、活跃市场、扩大消费的重要组成部分。
一、2006年餐饮业发展特点
1 餐饮业规模持续扩大
20世纪90年代以来，我国餐饮业市场销售增长较快，餐饮业营业额持续攀升，占社会消费品零售总额的比例呈现出直线上升态势，2006年，我国餐饮业占社会消费品零售总额的比重达到了13.5％，对社会消费品零售总额增长的贡献率达到15.8％，拉动社……
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