多吃蔬菜可减肥
吃蔬菜较多的人与吃蔬菜较少的人相比，体重减少了20％之多。诸多证据表明，多吃蔬菜不仅能够增加饭后的热量消耗，防止热量变成脂肪存储起来，而且对脂肪和蛋白质的摄入量也减少了。因此研究人员说，如果肥胖者也能养成多吃蔬菜的习惯，不但能够使他们减肥，而且对于改善血脂、控制血压与糖尿病也有非常显著的临床意义。
苹果汁有利于大脑保健
动物实验发现，苹果汁能够显著改善大脑的功能，其原因就在于苹果汁能够促进乙酰胆碱的分泌。研究人员每天给实验小鼠喂食450克苹果汁或者2～3个苹果后，这些小鼠在迷宫中的表现与对照组相比有了显著的提高。因而，……
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