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家庭科学
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过量吃粗粮不利于健康
吕玉民
《家庭科学》
2008年第5期 本文字数:510
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目前,吃粗粮成了一种时尚。在一些大型超市里,窝窝头、小米饭、玉米面的价格不断上涨,曾经退居“二线”的粗粮又开始回归餐桌。但营养专家提醒,粗粮不可过量食用,否则将影响健康。
[何谓粗粮]粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及黄豆、青豆、赤豆、绿豆等各种干豆类。由于加工简单,粗……
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