秋气应肺，燥气可耗伤肺阴，容易出现口干舌燥、咽痛、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，故秋天的调补，应遵循“燥者濡之”、“上燥清气，中燥增液，下燥养血”等重要原则。在中药的选择上应偏于柔润温养，但又应温而不热，凉而不寒，总以不伤阳不耗阴为要。如清燥救肺汤（人参、麦冬、桑叶、胡麻仁、甘草、杏仁、石膏、阿胶、枇杷叶），即是秋季常用的方剂之一。秋令食补亦应忌燥宜润，取容易消化吸收的食品，且循序渐进。试举例如下。
芡实俗称鸡头米，极富营养又易消化，属清补之品。有健脾益肾、化湿止泻、涩精缩尿之功。可单味煮粥，或加入莲肉、山药、白果、红枣同服。
燕窝含蛋白质49.85%及钙、磷、铁、钾等微量元……
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