汤的历史久远。据考证，早在七千多年以前，人类就已经懂得做汤了。汤的味道多种多样，而每个国家都有自己特别喜爱的汤。法国人喜欢洋葱汤，意大利爱好的是加青豆、通心粉等煮成的浓肉汤，西班牙有冷汤，美国人最爱喝的是鸡汤，英国人爱喝咖喱汤，德国有加鱼、肉、蛋、蔬菜煮成的啤酒羹汤，中国有骨头汤、蹄膀汤、老鸭汤等。
现在到了冬季，正是煲汤养生的好时节，喝汤可以开胃，促进血液循环，抗御秋冬季节高发的感冒，使人体获得更易于吸收利用的营养素。不过，要注意的是，煲汤中一些误区要尽量避免。
误区一：煲汤时间越长越好
饮食行业常说的“三煲四炖”是指煲汤一般需要3小时，炖汤……
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