蓝莓，是地球上最初自然生长的少数真正蓝色食物之一。它虽是一种很古老的植物，可是，人类对它的认知却很迟，直至近三十来年，才较全面了解并证实它对人体保健的多方面卓著功效。
蓝莓原产地主要在北美洲一部分地区，相当于现今美国北部和加拿大的地域。居住于上述地区的原住民印第安人，据说在距今至少五百年前已食用蓝莓，并发现它有助人体御寒和改善视力的功用。第一次世界大战期间，英国空军飞行员根据北美洲印第安人食用蓝莓的经验，推想食用蓝莓或许能提高飞行员夜航的视力，经试用后，果然有助益。
研究者报道，蓝莓的蓝颜色是因为含有花青素所致，其果皮的含量尤多。蓝莓的维生素c含量也相当高，此外还含天门冬……
阅读全文 0.10元/篇 2500字左右